蒸发

蒸发是什么意思？

蒸发是一个吸热过程，它使液体在达到沸点之前变成气态。蒸发速率与许多因素有关，如表面面积、液体的温度和周围空气的温度。一旦蒸汽压达到平衡，系统的蒸发速率就会减慢。

在产品对温度敏感的行业中，控制蒸发速率非常重要。

Corrosionpedia解释蒸发

与沸腾不同，蒸发不是在固定温度下发生的。影响蒸发率的因素包括：

• 温度
• 湿度
• 表面积
• 空气运动（如风）

温度和表面积与蒸发率成正比。温度越高，液体分子的动能越大，这有助于克服分子间的作用力。由于蒸发只发生在液体的表面，更多的表面积会增加蒸发速率。此外，蒸发需要热量和干燥空气。因此，湿度会降低其速率。

除了以上解释的因素外，蒸发速率还取决于提供的热量和液体中分子间作用力的强度。因此，含有氢键的液体比具有范德华分子间作力的液体蒸发速率低。

蒸发器用于生产制药产品，咖啡提取物，果汁，以及处理油和水。